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Geschenktipp von Martin Bosshard

© Goran Basic

Multikulinarisch.. Heimat im Kochtopf
Rezepte von Flüchtlingen aus aller Welt

Wie schmeckt Heimat? Ein aussergewöhnliches Kochbuch erzählt von Begegnungen mit Flüchtlingen und ihren kulinarischen Reichtümern.

Menschen, die gezwungen sind, aus ihrer Heimat zu fliehen, müssen meist so gut wie alles Materielle zurücklassen. Dafür bringen sie ein reiches kulturelles Gepäck mit – etwa ihre kulinarischen Traditionen. Das gemeinsame Essen, das in ihrem täglichen Leben ohnehin einen großen Stellenwert genießt, wird in der Fremde zum ganz besonderen Ritual: eben Heimat im Kochtopf. 12 Flüchtlingsfamilien – unter anderem aus Äthiopien, Afghanistan, Eritrea, Guinea Conakry, Kurdistan, Mongolei, Sri Lanka, Tibet – laden in diesem außergewöhnlichen Kochbuch zu Tisch. Sie erzählen ihre Geschichte und verraten ihre Lieblingsrezepte, vom einfachen Gemüseeintopf bis hin zum großen Menü, für das auch gerne einmal mehrere Tage lang gekocht werden darf. Einkaufstipps, Hilfestellungen bei der Zubereitung der Zutaten sowie vegetarische Optionen ergänzen die Rezepte. Solidarität geht durch den Magen!

Severine Vitali: Heimat im Kochtopf - Rezepte von Flüchtlingen aus aller Welt
Mit Fotografien von Ursula Markus
227 Seiten, gebunden
Rotpunktverlag
9783858696717
CHF 39.00

Angestossen wurde das Kochbuch-Projekt von Solinetz Zürich. Der Verein setzt sich für die Würde und Rechte von Flüchtlingen, Sans-Papiers und Asylsuchenden ein. Das Solinetz organisert Deutschkurse, Mittagstische, Unterstützung bei Amtsgängen und Besuche von Gefangenen in Ausschaffungshaft. Zielist es, die Bevölkerung für die Situation von Flüchtlingen zu sensibilisieren - und dies mittels Projekten, die nicht nur für Flüchtlinge, sondern gemeinsam mit Flüchtlingen konzipiert sind.

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